Forord!

🎄Det er smaken som skaper den riktige og gode julestemningen. Juledrikk det er også mye mer enn bare å ha noe i glasset; Det er også en viktig del av vår selve stemningen i adventstiden og i høytiden. Tradisjonell tro er både varme og kalde drinker samlende for både familie og venner rundt spisebordet, og duften av de ulike krydderne, appelsin og bær gir også en umiddelbar følelse av at det er jul. De tradisjonelle juledrikkene er de varme drikkene. Gløgg er kanskje den mest kjente juledrikken av dem alle drinkene i Norge. Den lages ofte med rødvin eller saft, og varmes forsiktig opp med krydder som kanel, nellik, kardemomme og stjerneanis. Mange tilsetter også rosiner og mandler for å få litt ekstra smak og tekstur. En annen god drink som er svært populær om vinteren, når minusgradene begynner å falle nedover, er den populære kakaoen og gjerne med en topp av krem eller marshmallows. Denne drinken passer spesielt godt etter en lang spasertur ute i kulden, den kan også enkelt varieres med forskjellige smak av peppermynte, appelsin eller kanel . Det finnes også alkoholfrie juledrinker for hele familien og disse drinkene er: Alkoholfri eplegløgg eller bærgløgg det er et godt alternativ for barn og for dem som ønsker seg et lettere valg, ved å bare varme opp eplejuice eller saft med litt julekrydder det skaper en fyldig og aromatisk juledrikk som passer til både småkaker og for julemat.  🎅

 Advocaat Snowball!🇳🇱🇬🇧

1. Posjon

Ingredienser:  5 cl advocaat. 1 cl fersk sitronsaft. 1 dl lemonade/Sprite. is. lim -eskive 

Slik gjør du: Ha advocaat og sitron i et glass med is. Topp forsiktig med lemon ade og rør lett. Tips: Hvis advocaat er svært tykk, kan den blande seg dårlig med syre. Bruk godt avkjølt advocaat og tilsett lemonaden gradvis.

Bisschopswijn! 🇳🇱

Den nederlandske «biskopens vin» er nært beslektet med gløgg, men appel -sinen stukket med nellik er et karakteri stisk trekk. Oppskrifter varierer fra gan ske enkle til mer krydrede versjoner. 4–6 porsjoner

Ingredienser: 7,5 dl rødvin. 1 appelsin. 8–10 nellikspiker. 2 kanelstenger. 1–2 stjerneanis. 2–3 ss sukke eventuelt en liten bit muskatblomme. 

Slik gjør du: Stikk nellikspiker inn i appelsinen. Ha alt i en kjele og varm forsiktig i 15–30 minutter. Ikke la vinen koke. Smak til med sukker og sil før servering.

Christmas Rum Punch!

4 porsjoner

Ingredienser: 12 cl mørk rom. 4 dl appelsinjuice. 3 dl ananasjuice. 4 cl limejuice. 2 ss grenadin. 1 kanelstang. appelsin- og limeskivern is.

 Slik gjør du: Rist eller rør sammen rom, juice og grenadin. Server over is med frukt og kanel.

Coquito! 🇵🇷

Puerto Ricos kremete julespesialitet — nærmest en kokosbasert slektning av eggnog. Tradisjonelle varianter bruker kokosmelk, kondensert melk, kokosflø te, vanilje, krydder og rom. Ca. 6 porsjoner.

Ingredienser: 4 dl kokosmelk. 2 dl kokosfløte. 1 boks søtet kondensert melk. 2 dl evaporert melk. 1 ts vanilje. 1 ts kanel. ¼ ts muskat. 2 dl lys rom. 

Slik gjør du: Blend alle ingrediensene til glatt konsistens. Sett kaldt i minst 2 timer. Rist eller rør før servering og dryss med kanel. 

Cranberry Christmas Punch!

4–6 porsjoner

Ingredienser:  5 dl tranebærjuice. 3 dl appelsinjuice. 2 dl ingefærøl. 1 dl vodka , valgfritt. saften av ½ lime. appelsinski -ver . friske tranebær. is. 

Slik gjør du: Bland alt unntatt ingefærølet. Tilsett ingefærøl rett før servering. Pynt med tranebær og appelsin.

Eggnog!

4 porsjoner

Ingredienser: 4 eggeplommer. 75 g sukker. 4 dl helmelk. 2 dl kremfløte. 1 ts vaniljeekstrakt. ½ ts muskat. ½ ts kanel . 1 dl bourbon, rom eller brandy  valgf-ritt. 

Slik gjør du: Pisk eggeplommer og sukker lyst og kremete. Varm melk og fløte til like under kokepunktet. Hell den varme melken sakte i eggeblan-dingen mens du visper. Hell tilbake i kjelen og varm forsiktig til blandingen tykner litt. Ikke kok. Rør inn vanilje, krydder og eventuelt alkohol. Server varm eller kald med litt revet muskat.

Feuerzangenbowle! 🇩🇪

Dette er den spektakulære tyske slekt-ningen til gløgg, der en sukkerhatt dyn -ket i rom karamelliseres over vinen.

Ingredienser: 4–6 porsjoner. 1 flaske rødvin. 1 appelsin. 1 sitron. 2 kanelsten ger. 4 nellikspiker. 2 stjerneanis. 1 sukk erhatt / stor sukkerbit. ca. 1 dl rom med høy styrke. 

Slik gjør du: Varm vinen med appelsin , sitron og krydder uten å koke . Legg sukkeret på en Feuerzangenbowle holder over kjelen. Dynk sukkeret med rom og bruk kun egnet, flammesikkert utstyr og følg sikkerhetsanvisningen for produktet. Når sukkeret er karamel-lisert og har dryppet ned i vinen, røres blandingen forsiktig.

Finsk glögi 🇫🇮

4 porsjoner

Ingredienser: 7,5 dl rødvin. 2 dl solb -ærsaft. 2 ss sukker. 2 kanelstenger. 5 nellikspiker. 4 kardemommekapsler. 1 stjerneanis. rosiner og mandler.

 Slik gjør du: Varm vin og solbærsaft sammen med krydderet. La trekke 10–15 minutter uten å koke. Søt etter smak . Server med mandler og rosiner. 

Alkoholfri: Bruk bare solbærsaft + rød druejuice.

Gingerbread Latte!

1 porsjon

Ingredienser:  1–2 espresso. 2 dl melk. 1 ss brunt sukker. ½ ts kanel. ¼ ts malt ingefær. 1 klype muskat. ½ ts vanilje. krem, valgfritt. 

Slik gjør du: Varm melk med sukker og krydder. Tilsett espresso og vanilje. Topp med krem og litt kanel.

Hot Toddy!

1 porsjon

Ingredienser:  4 cl whisky. 1,5 dl varmt vann. 1 ss honning. 1–2 ss sitronsaft. 1 kanelstang. 1 sitronskive. 

Slik gjør du:  Ha honning og sitron i et glass. Hell over varmt vann og rør. Tilsett whisky og kanel. Server umiddelbart.

Irish Coffee!

1 porsjon

Ingredienser: 4 cl irsk whisky. 1,5 dl sterk, varm kaffe. 1–2 ts brunt sukker. 1 dl lett pisket krem. 

Slik gjør du: Rør sukkeret ut i kaffen. Tilsett whisky. Legg forsiktig den lett piskede kremen på toppen ved å helle den over baksiden av en skje.

Jamaicansk Sorrel! 🇯🇲

Dette er en ekte karibisk juleklassiker. Sorrel lages av tørkede hibiskusblom-ster og får en kraftig rød farge. Jamai-canske oppskrifter varierer blant annet i hvor lenge drikken trekkes.

Ingredienser:  Ca. 2 liter. 100 g tørket hibiskus/sorrel. 2 l vann. 50 g fersk ingefær. 6 nellikspiker. 4 allehåndekorn . 1 kanelstang. skall av ½ appelsin . 200–300 g sukker. 1–2 dl hvit rom , valgfritt. 

Slik gjør du: Kok opp vannet. Ta kjelen av varmen og tilsett sorrel, ingefær, krydder og appelsinskall. Dekk til og la trekke minst 4–6 timer, gjerne over natten. Sil, søt og tilsett rom hvis ønskelig. Server kald over is. 

Klassisk norsk gløgg!

4 porsjoner

Ingredienser: 7,5 dl rødvin. 2 dl vann. 1 dl sukker. 2 kanelstenger. 5 nellikspik -er. 2 stjerneanis. 4 kardemommekapsl -er. 1 bit appelsinskall. 50 g rosiner. 50 g skåldede mandler. 0,5 dl konjakk eller rom, valgfritt

Slik gjør du: Varm vann, sukker og krydder til sukkeret er oppløst. La trek -ke i 10–15 minutter. Tilsett rødvin og varm forsiktig. Ikke kok: Tilsett eventu -elt konjakk/rom rett før servering. Ser -ver med rosiner og mandler. 

Alkoholfri: Bytt rødvin med rød druejuice.

Kogel Mogel-drikk! 🇵🇱

Kogel mogel er egentlig en polsk egge dessert av rå eggeplommer og sukker, så vår versjon er best å betrakte som en varm drikke inspirert av desserten, ikke en fast tradisjonell juledrikk. 1–2 porsjoner.

Ingredienser:  2 eggeplommer. 2 ss sukker. 2 dl varm melk. ½ ts vanilje. ¼ ts kanel. 1 ss rom, valgfritt.

Slik gjør du:  Pisk eggeplommer og sukker lyst og kremete. Hell den varme melken sakte i mens du visper. Varm blandingen forsiktig videre uten å koke. Tilsett vanilje, kanel og eventuelt rom.

Viktig: Bruk pasteuriserte egg hvis du vil redusere risikoen ved rå egg.

Kryddad Julmust! 🇸🇪

Her lager vi en hjemmelaget, krydret variant inspirert av svensk julmust, siden selve julmusten er en kommersi -ell svensk leskedrikk med en kompleks krydret maltprofil.

Ingredienser:  4 porsjoner. 7 dl julmust . 1 dl eplejuice. 1 kanelstang. 3 nellikspiker. 2 kardemommekapsler. 2 skiver fersk ingefær. 1 bit appelsinskall.

Slik gjør du: Varm julmust og eplejuic e svært forsiktig sammen med krydde -ret i 8–10 minutter. Ikke kok, ellers mist -er du mye av kullsyren. Server varm.

Mulled Wine!

4 porsjoner

Ingredienser: 7,5 dl rødvin. 1 appelsin i skiver. 2 kanelstenger. 5 nellikspiker . 2 stjerneanis. 2 ss sukker eller honni-ng. 1 liten bit ingefær. 2 ss brandy, valgfritt.

Slik gjør du: Varm alt unntatt brandy på lav varme i 15–20 minutter. Ikke kok. Tilsett brandy til slutt og sil før servering.

Peppermint Hot Chocolate!

1 porsjon

Ingredienser: 2 dl melk. 50 g mørk sjokolade. 1 ss kakao. 1 ss sukker. 2–3 dråper peppermynteekstrakt. krem . knust polkagris til pynt.

Slik gjør du: Varm melk, kakao og sukker. Tilsett sjokoladen og rør til den smelter. Ta kjelen av varmen og tilsett peppermynte. Topp med krem og polkagris.

Ponche Navideño! 🇲🇽

En tradisjonell meksikansk julepunsj laget med blant annet tejocote, guava, eple, sukkerrør, tamarind, jamaica og kanel. Den serveres varm og ofte med fruktbitene i koppen.

Ingredienser:  Ca. 8–10 porsjoner. 3 l vann. 300 g tejocote. 300 g guava. 2 epler.300 g sukkerrør i biter. 100 g tam -arind. 100 g tørket jamaica/hibiskus . 150 g svisker. 2 kanelstenger. 2 nelliks -piker. 250 g piloncillo eller brunt sukker.

Slik gjør du: Kok vann med sukkerrør, tejocote, tamarind og kanel i ca. 20 minutter. Tilsett epler, guava, svisker, jamaica og nellik. La småkoke ytterligere 15–20 minutter. Søt med piloncillo etter smak. Server rykende varm med frukten i koppen.

Tomtebrygg!

Her gjør vi den som en svensk-inspirert malt- og krydderdrikk, siden hjemmeva -rianter kan være ganske forskjellige. 4 porsjoner

Ingredienser: 5 dl mørkt maltøl eller alkoholfritt maltøl. 5 dl eplejuice. 1 kan -elstang. 4 nellikspiker. 2 kardemomme -kapsler. 1 bit appelsinskall. 1–2 ss bru-nt sukker.

Slik gjør du:  Varm alt forsiktig i en kjele i ca. 10 minutter. Ikke kok. Sil og server varmt. Tips: En liten skvett solbærsaft gir en mørkere og mer julete smak.

Wassail! 🇬🇧

Wassail har mange historiske varianter — fra varm cider til blandinger med vin, øl, sherry og brandy. 6 porsjoner

Ingredienser: 7 dl eplejuice. 5 dl tørr eplecider. 2 dl mørk øl, valgfritt. 1 dl brandy. 2 kanelstenger. 6 nellikspiker . 6 allehåndekorn. ½ ts muskat. 4 kard-emommekapsler. 4 skiver fersk ingefær. 2 ss brunt sukker.

Slik gjør du:  Varm alt unntatt brandy. La trekke på lav varme i 20 minutter. Sil, tilsett brandy og server i store krus. Den historiske drikken har hatt mange ulike oppskrifter, så dette er en moderne, julevennlig variant.